材料 （4人分）
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牛ステーキ肉300g
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適量
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1束
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長ねぎ1/2本
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小さじ1
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白飯600g
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塩小さじ1/2
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醤油大さじ1/2
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酒大さじ1
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少々
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サラダ油大さじ2
作り方
- 【１】牛肉は1.5cm角の角切りにし、ステーキミックスを全体に振ります。クレソンは葉先のやわらかいところを摘み取ります。長ねぎはみじん切りにしておきます。
- 【２】フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、牛肉を焼きつけるようにして炒めて取り出します。
- 【３】サラダ油を足し、ねぎを入れて香りが出るように炒め、ガーリックを入れ弱火で焦がさないように炒めます。
- 【４】白飯を加えて炒め合わせます。
- 【５】白飯がむらなくパラッとなったら塩、醤油、酒で味つけし、【２】の牛肉をフライパンに戻し、ブラックぺッパーで味を調えて、クレソンを混ぜ込み仕上げます。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 698kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 13g |
| 脂質 | 42.6g |
| 炭水化物 | 57.8g |
|---|---|
| ナトリウム | 533mg |
| 食塩相当量 | 1.4g |