にんじんがすてきなサラダに変身！
- 調理時間25分
- エネルギー230kcal
- 食塩相当量0.8g
材料
（2人分）
-
にんじん
2本
-
【Ａ】
-
ヒマワリの種
大さじ1/2
-
かぼちゃの種
大さじ1/2
-
大さじ1/2
-
大さじ1/2
-
オリーブオイル
大さじ1
-
S&Bフレッシュハーブチャービル
カップ1/2（粗く刻む）
-
【Ｂ】
-
オリーブオイル
大さじ1
-
塩
適宜
-
適宜
-
酢
大さじ2（アップルビネガーや黒酢などお好みの酢）
材料の基準重量
作り方
- 【１】にんじんはよく洗って、皮をむき、スライサーまたは包丁で少し太めのせん切りにします。
- 【２】フライパンにオリーブオイルを入れ、【１】のにんじんを入れて塩、コショーを軽く振りかけ、中火でさっと炒め合わせます。しゃきしゃきした歯触りは残すように気をつけます。
- 【３】【Ｂ】の材料はよく混ぜ合わせます。
- 【４】充分に冷めた【２】のにんじんにチャービルをさっくりと混ぜ合わせ、【３】のドレッシングも加えて混ぜ合わせます。冷蔵庫でしばらくなじませた後、器に盛って【Ａ】をトッピングします。
- memo
- このサラダは次の日もしっとりと味がなじんで違ったおいしさ！
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー |
230kcal |
| たんぱく質 |
3.8g |
| 脂質 |
15.1g |
| 炭水化物 |
20.8g |
| ナトリウム |
369mg |
| 食塩相当量 |
0.8g |
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出典：●とっておきのハーブ生活/榊田千佳子
