材料 （4人分）
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小松菜1把
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万能ねぎ1束
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カラーピーマン（赤）2個
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かぼちゃ100g
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桜えび30g
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10g
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S&B韓国産唐辛子（糸切り）適宜
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ごま油大さじ2
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【生地】
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薄力粉カップ1
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水190ml
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卵1個
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塩少々
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【酢醤油たれ】
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醤油大さじ3
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酢大さじ2
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白ごま小さじ1
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S&B唐辛子/チリーペッパー（輪切り）適宜
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【コチュジャンマヨネーズ】
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マヨネーズ大さじ4
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大さじ1
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レモンの絞り汁小さじ1
作り方
- 【１】小松菜、万能ねぎは4-5cm長さに切り、赤ピーマン、かぼちゃ（皮つきのまま）はせん切りにします。
- 【２】ボウルに卵を割り入れ、水、塩を加えて混ぜます。ふるった薄力粉を加え、泡立て器でだまができないように混ぜて【１】を桜エビを加えます。
- 【３】ごま油少量を熱したフライパンにお玉1杯分の【２】を落とし、両面をカリッと焼きます。
- 【４】皿に盛って糸切り唐辛子を飾り、松の実を散らします。【酢醤油たれ】と【コチュジャンマヨネーズ】を作り、好みのたれを添えます。
- memo
- 使う野菜はこの他にニラ、キャベツなど何でもＯＫ。豚肉やあさりなどもよく合うバリエーションの広がるメニューです。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 373kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 12g |
| 脂質 | 21.6g |
| 糖質 | 28.2g |
|---|---|
| ナトリウム | 1241mg |
| 食塩相当量 | 3.1g |