材料 （4人分）
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牛もも肉（薄切り）250g
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【下味】
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塩適宜
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適宜
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サラダ油適宜
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バター適宜
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適宜
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玉ねぎ1個
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野菜ジュース（缶詰）カップ1/2
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ビールカップ1
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トマトケチャップ大さじ3
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ウスターソース大さじ1
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塩適宜
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適宜
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【つけ合わせ】
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クレソン1/3束
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さやいんげん適宜
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ゆでスパゲッティ適宜
作り方
- 【１】浅鍋を熱してサラダ油をなじませ、バターを溶かし、ガーリックを入れて軽く炒め、香ばしい香りを出します。
- 【２】【１】に薄切りの玉ねぎ・下味をつけた牛肉を入れて炒め、野菜ジュース・ビール・トマトケチャップ・ウスターソース・塩・ホワイトペッパーを加えて味を調え、約15分煮て仕上げます。
- 【３】【２】を器に盛り、クレソンとさやいんげん・ゆでスパゲッティのソテーをつけ合わせます。
- memo
- 黒ビールで作ればさらにコクのある仕上がりになります。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 362kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 19.9g |
| 脂質 | 10.7g |
| 糖質 | 38.4g |
|---|---|
| ナトリウム | 832mg |
| 食塩相当量 | 2.1g |