作り方
- 【１】新じゃがいもはたわしを使ってきれいに洗って鍋に入れ、かぶるくらいの水を加えて強火にかけ、煮立ったら少し火を弱めて5分ゆでて、ザルに取ります。
- 【２】フライパンにサラダを油熱し、【１】を入れて転がし、全体に油がなじんだら火を弱め、30分かけてじっくり焼きます。
- 【３】全体にこんがりと焼き色がついたらバター・キャラウェイシード・塩を加えてからめます。
- memo
- ライ麦パンのトッピングやザワークラウトには欠かせないスパイス。クセのある肉にもぴったり。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 261kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 6g |
| 脂質 | 3.9g |
| 糖質 | 48.3g |
|---|---|
| ナトリウム | 299mg |
| 食塩相当量 | 0.8g |