材料
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★8本分
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【Ａ】
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強力粉150g
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ドライイースト小さじ1/2
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砂糖大さじ1/2
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塩小さじ1/2弱
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オリーブオイル10g
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水カップ1/2弱（約95ml）
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溶き卵1個分
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【トッピング】
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適量
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適量
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S&Bガーリック（あらびき） ＋ 粉チーズ適量
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S&Bガーリック（あらびき） ＋ S&Bピンクペッパー適量
作り方
- 【１】大きめのボウルに【Ａ】の材料を順に入れ、水を加えてよく混ぜ合わせ、生地がまとまってきたら、台（まな板でも可）の上で約10分こねます。
- 【２】表面がきれいになったら丸めてボウルに入れ、ラップをかけて約30-40度の場所かオーブンで40分発酵させます（一次発酵）。
- 【３】【２】の生地をナイフで8等分に切り分け、1つずつ丸め直して台の上に並べ、10分休ませます（ベンチタイム）。
- 【４】【３】を手のひらを使い30cm程度まで細長く棒状に伸ばし、オーブン皿に間隔をあけて並べ、約15分発酵させます（二次発酵）。
- 【５】【４】の表面に、ハケで溶き卵を塗り、4種類のトッピングを各2本ずつ散らし、200度のオーブン下段で、約15分焼きます。
- memo
- 栄養成分値は１本ずつ、４種類の合計の数値です。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 380kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 12.9g |
| 脂質 | 9.6g |
| 炭水化物 | 57g |
|---|---|
| ナトリウム | 635mg |
| 食塩相当量 | 1.5g |