作り方

• 【１】さつま芋は4～5cm長さに切り、スライサーでせん切りにしてしばらく水にさらし、水けをしっかりと切ります。
• 【２】フライパンに油を熱して【１】を強火で炒め、全体に油がまわって色が鮮やかになってきたらちりめんじゃこ、カレーの王子さまを順に加え、その都度炒め合わせます。
• 【３】【２】に(A)を加えて手早く炒め合わせます。
• 【４】器に【３】を盛ります。

ワンポイント：

火が通るのに時間がかかるさつま芋もせん切りにして短時間でフライパンひとつで調理。ちりめんじゃこの旨みも加わり、ご飯にもよく合う簡単お惣菜。さつま芋もいつもと違った美味しさに。

さつまいもを手切りする場合は、2～3mm四方、4～5cm長さのせん切りにします。

材料（4人分）

• ※小麦・大豆アレルギーのお子様には、ひえ醤油等代替品をお使いください。