作り方

• 【１】ピーマン、赤ピーマンはヘタ、種、白いワタを取り除いて耐熱皿にのせ、ラップをせずに500W電子レンジで30秒～1分加熱し、7～8mm角に切ります。
• 【２】じゃがいも、白身魚は2～3cm角に切ります。
• 【３】鍋に油を熱して、【１】、【２】をサッと炒め、水を加えてひと煮立ちしたら火を弱め、10分ほど煮ます。
• 【４】じゃがいもが柔らかくなったらいったん火を止め、カレーの王子さま、コーンを加えて再び弱火でとろみがつくまで煮ます。
• 【５】器にごはん、【４】を盛ります。

材料（2皿分）