李錦記 オイスターソース減塩（チューブ入り）は、牡蠣の旨みとコクをしっかり感じられる味わいはそのままに、塩分を控えめに仕上げた調味料です。炒め物や中華料理はもちろん、和洋問わず幅広い料理に使え、健康に配慮しながらも本格的な風味を楽しめます。
102名の管理栄養士に
李錦記 オイスターソース
減塩（チューブ入り）を
試してもらい
アンケートを実施。
塩分が気になる方にはもちろん、
試食した管理栄養士の93.1％が
「周りの人にもおすすめしたい」と回答！
- 日常の食生活において
塩分が気になる方に
おすすめしたいと思いますか？ -
- 実際に試食してみて、
周りの方に
おすすめしたいと思いますか？ -
株式会社アイ・キューブ調べ 2026年6月 （n=102 管理栄養士への調査）
※ 「おすすめしたい」は「非常におすすめしたい」+「おすすめしたい」の合計です。
- 商品の特徴について、
管理栄養士の視点から
魅力的だと思う点を教えてください。 -
-
減塩ですが旨みやコクがしっかりあり、
そのままでも使用でき炒め物など色々な料理にも合います。
塩分が気になる方にも美味しく召し上がっていただけます。 -
（通常のオイスターソースより）添加物が
少ない点が良いと感じました。 -
液ダレも無かった点も良かったですが、減塩を感じさせないくらい、しっかりしたオイスターソースでした。
-
株式会社アイ・キューブ調べ 2026年6月 （n=102 管理栄養士への調査）
アンケートより抜粋・編集
李錦記社秘伝の伝統製法で作り上げた牡蠣（カキ）の旨みそのまま、減塩タイプのオイスターソースです。塩分（ナトリウム）２５％カット（李錦記オイスターソースチューブ入り比）。炒め物にも、そのままかけても、やさしくおいしい味わいです。容器は液だれ防止キャップを使用しており、使いやすい点も特徴です。
栄養成分
値
エネルギー
106 kcal
たんぱく質
1.4 g
脂質
0.1 g
炭水化物
24.9 g
食塩相当量
7.9 g ※
※塩分（ナトリウム）25%カット
（李錦記オイスターソースチューブ入り比）
-
減塩なのに、ひとさじのオイスターソースで食べ応え・満腹感UP。
とろろのやさしい口当たりとコクで後味さわやかな一品です。
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ふわとろ卵にジューシーな鶏肉とお出汁そのやさしい甘みをさらに引き立てるようにオイスターソースの旨みが溶け込み、まあるく角のない仕上がりに。
-
すりおろしにんにく×オイスターソースで減塩なのにお味と存在感はしっかり。レモンのフレッシュな酸味で、あとを引く美味しさです。
-
こってりとした深い味わいなのに後味はさっぱりで罪悪感ゼロ！シャキシャキの野菜もたくさん摂れてからだも喜ぶ主役レシピです。
-
お酢の爽やかさとごま油の香ばしさ、オイスターソースのコクでドレスアップ
-
素材が生きる減塩だから、牛肉本来の香りや旨みが口いっぱいに広がります。
-
オイスターソース×バターのコクで、減塩なのに驚くほどリッチな味わいに。
-
お味噌とオイスターソースがサバに染みこみ、王道和食を見事にアップデート。
-
濃縮されたコクがレバーのクセをまろやかに。ジュワッと旨みが広がります。
-
香ばしく焼きあげられた豚肉と彩り野菜がオイ黒酢餡とよく合います。
李錦記社秘伝の伝統製法で作り上げた牡蠣（カキ）の旨みそのまま、減塩タイプのオイスターソースです。塩分（ナトリウム）２５％カット（李錦記オイスターソースチューブ入り比）。炒め物にも、そのままかけても、やさしくおいしい味わいです。容器は液だれ防止キャップを使用しており、使いやすい点も特徴です。
- 長いも １５０g
- 李錦記 オイスターソース減塩（チューブ入り） 小さじ２
- まぐろ（刺身用） １２０g
- しょうゆ 小さじ1/2
- 白飯 ３６０g
- きざみのり 適量
- Ｓ＆Ｂ おろしわさび 適量
- 長いもはすりおろし、オイスターソース減塩と混ぜます。
- まぐろはしょうゆで下味をつけます。
- 器に白飯を盛り、をかけ、ときざみのりをのせ、わさびを添えます。
- 玉ねぎ １/４個
- 鶏もも肉 １００g
- 卵 ２個
- 白飯 ３６０g
- 三つ葉 適量
- 【Ａ】
- 水 １４０ml
- みりん 大さじ１
- 李錦記 オイスターソース減塩（チューブ入り） 小さじ２
- しょうゆ 小さじ１
- 砂糖 小さじ１
- 顆粒和風だし 小さじ１/２
- 玉ねぎは薄切りにします。鶏もも肉は小さめの一口大に切ります。
- 鍋に【Ａ】を入れて中火にかけ、を加えます。
- 鶏もも肉に火が通ったら溶いた卵を回し入れ、お好みの固さになるまで火を通します。
- 器に白飯を盛り、と三つ葉をのせます。
- ブロッコリー １５０g
- しらす ２０g
- 【Ａ】
- サラダ油 小さじ２
- 李錦記 オイスターソース減塩（チューブ入り） 小さじ１
- Ｓ＆Ｂ おろしにんにく 小さじ１/２
- レモン汁 小さじ１/２
- ブロッコリーは小房に切り分け、小鍋に入れます。水を大さじ2（分量外）入れ、ふたをして中火で3分蒸します。
- ボウルにとしらすを入れ、混ぜ合わせた【Ａ】を加えて和えます。
- キャベツ １２０g
- ピーマン ４０g
- 豚バラ肉 １５０g
- ごま油 小さじ１
- 【Ａ】
- 李錦記 オイスターソース減塩（チューブ入り） 大さじ１
- 李錦記 甜麺醤（テンメンジャン） 小さじ１
- 酒 小さじ１
- Ｓ＆Ｂ おろしにんにく 小さじ１/２
- Ｓ＆Ｂ おろししょうが 小さじ１/２
- キャベツはざく切りにします。ピーマンは乱切りにします。
- 豚バラ肉は食べやすい大きさに切ります。
- フライパンにごま油を熱し、を色が変わるまで中火で炒めます。
- を加えてさらに炒め、しんなりとしたら混ぜ合わせた【A】を入れて炒め合わせます。
- 絹ごし豆腐 １ / ４丁（１００g）
- トマト １/２個
- 水菜 ４０g
- 【Ａ】
- ごま油 大さじ１
- 李錦記 オイスターソース減塩（チューブ入り） 小さじ１
- 酢 小さじ１
- Ｓ＆Ｂ おろししょうが 小さじ１/２
- 絹ごし豆腐はキッチンペーパーに包み、15分ほど置いて水切りします。
- の絹ごし豆腐とトマトは薄切りにします。水菜は3cmの長さに切ります。
- 器にの水菜を盛り、絹ごし豆腐とトマトを交互に並べ、混ぜ合わせた【Ａ】をかけます。
- 調理時間に絹ごし豆腐の水切りは含んでいません。
- 木綿豆腐 １/２丁（２００g）
- 長ねぎ １/２本
- 結びしらたき ４個
- 牛バラ肉 １００g
- ごま油 小さじ１
- 【Ａ】
- 水 ５０ml
- 李錦記 オイスターソース減塩（チューブ入り） 大さじ１と１/２
- みりん 小さじ１
- 砂糖 小さじ１
- 顆粒和風だし 小さじ１/２
- Ｓ＆Ｂ おろししょうが 小さじ１/２
- 木綿豆腐は一口大に切ります。長ねぎは斜め薄切りにします。牛バラ肉は食べやすい大きさに切ります。
- 結びしらたきはさっと下ゆでします。
- フライパンにごま油を熱し、中火でとを焼きます。
- 牛バラ肉に火が通ったら弱火にし、混ぜ合わせた【Ａ】を加え、汁けが少なくなるまで煮ます。
- しめじ １/２パック（５０g）
- エリンギ １/２パック（５０g）
- 豚こま切れ肉 １５０g
- 片栗粉 大さじ１と１/２
- バター 小さじ２
- 【Ａ】
- 塩 少々
- こしょう 適量
- 【Ｂ】
- 李錦記 オイスターソース減塩（チューブ入り） 大さじ１
- トマトケチャップ 大さじ１
- 酒 小さじ１
- しめじは小房に分け、エリンギは食べやすい大きさに切ります。
- 豚こま切れ肉は【Ａ】で下味をつけ、片栗粉をまぶします。
- フライパンにバターを熱し、中火でとを炒めます。
- 豚こま切れ肉に火が通ったら、混ぜ合わせた【Ｂ】を加えてさっと炒めます。
- 長ねぎ １/２本
- しょうが ５g（１/４かけ分）
- サバ切り身 ２切（１４０g）
- 【Ａ】
- みりん 大さじ１
- 砂糖 大さじ１
- 味噌 小さじ２
- 李錦記 オイスターソース減塩（チューブ入り） 小さじ１
- 水 １００ml
- 長ねぎは3cm長さに切ります。しょうがは薄切りにします。
- サバは皮目に切り込みを入れ、熱湯をまわしかけます。
- フライパンにと【Ａ】を入れて中火にかけ、煮立ったらの皮目を上にして入れます。
- アルミホイルで落し蓋をし、途中で煮汁をすくって何回かまわしかけながら、7～8分煮ます。
- にら １００g
- もやし ５０g
- 豚レバー １５０g
- ごま油 小さじ２
- Ｓ＆Ｂ ブラックペッパー（あらびき） 適量
- 【Ａ】
- 李錦記 オイスターソース減塩（チューブ入り） 大さじ１
- しょうゆ 小さじ１
- にらは4cmの長さに切ります。もやしは根を取り除きます。
- 豚レバーは軽く水洗いして水けを切ります。
- フライパンにごま油を熱し、を入れて炒めます。
- 表面が白くなって火が通ったら、を加えてさらに炒め、しんなりとしたら【A】を入れて炒め合わせます。
- 器に盛り、ブラックペッパーをかけます。
- 玉ねぎ １/４個
- パプリカ（赤） ５０g
- パプリカ（黄） ５０g
- ピーマン ４０g
- にんじん ４０g
- 豚角切り肉 １５０g
- 片栗粉 大さじ１
- サラダ油 大さじ１
- 【Ａ】
- 黒酢 大さじ２
- 砂糖 大さじ２
- 李錦記 オイスターソース減塩（チューブ入り） 大さじ１
- しょうゆ 小さじ１
- Ｓ＆Ｂ おろしにんにく 小さじ１/２
- Ｓ＆Ｂ おろししょうが 小さじ１/２
- 片栗粉 小さじ１
- 玉ねぎは1. 5cm角に切ります。パプリカとピーマンとにんじんは乱切りにします。
- 豚角切り肉に片栗粉をまぶします。
- フライパンにサラダ油を熱し、を中火で焼き、火が通ったらいったん取り出します。
- フライパンの油を軽くふき取り、のにんじんが柔らかくなるまで炒めます。
- の残りの野菜を加え、玉ねぎが透き通るまで炒めます。
- と混ぜ合わせた【Ａ】を加え、とろみが出るまで炒めます。
