スターアニス

肉料理(にくりょうり)からデザートまで強(つよ)くて甘(あま)い香(かお)りの個性派(こせいは)スパイス

★別名(べつめい): / 八角(はっかく)、大茴香(だいういきょう)

★科名(かめい): / シキミ科(か)

★原産地(げんさんち): / 中国(ちゅうごく)

★利用部位(りようぶい): / 果実(かじつ)

八角の産地

八角(はっかく)の産地(さんち)

収穫前の果実

収穫前(しゅうかくまえ)の果実(かじつ)

収穫された八角

収穫(しゅうかく)された八角(はっかく)

収穫後、湯通しする

収穫後(しゅうかくご)、湯通(ゆどお)しする

天日乾燥している様子

天日乾燥(てんぴかんそう)している様子(ようす)