ターメリック -Turmeric-

カレーに欠(か)かせないインドの家庭(かてい)の常備(じょうび)スパイス

★別名(べつめい)
/ うこん 
★科名(かめい)
/ ショウガ科(か)
★原産地(げんさんち)
/ 熱帯(ねったい)アジア
★利用部位(りようぶい)
/ 根茎(こんけい)
収穫前の産地の様子

収穫前(しゅうかくまえ)の産地(さんち)の様子(ようす)

収穫前のターメリック

収穫前(しゅうかくまえ)のターメリック

上部の葉、茎を取り除き収穫

上部(じょうぶ)の葉(は)、茎(くき)を取(と)り除(のぞ)き収穫(しゅうかく)

収穫されたターメリック

収穫(しゅうかく)されたターメリック

生の状態を割ったもの

生(なま)の状態(じょうたい)を割(わ)ったもの

乾燥後、表面を研磨したもの

乾燥後(かんそうご)、表面(ひょうめん)を研磨(けんま)したもの