おいしい香りの探求者

おいしさの鍵は、香りにありました。では、「おいしい香り」とはどのようなものなのでしょう?
様々な「おいしい香り」を探求するスペシャリストたちにお話を伺ってみました。

  • vol.1 東原和成先生vol.1 東原和成先生
  • vol.2 生江史信先生vol.2 生江史信先生