どんな素材でも“ぎゅうぎゅう”すれば失敗知らず

ぎゅうぎゅう焼きの魅力は、季節の素材や、その日に安く買えたもの、中途半端に残ってしまった野菜など、どんな食材でもたっぷり使えること。そしてなにより、簡単なのに見た目が美しいこと。週末のランチや、おもてなし、お花見や運動会。どんなシーンにも応用できそうなのが、嬉しいところです。

また、たっぷり作って翌日も楽しめるのも、ぎゅうぎゅう焼きの魅力のひとつ。今回は二日目メニューとして、スパイスの香りを楽しめるサンドイッチにアレンジしちゃいます！そちらもお楽しみに。

大切なポイントは3つ。
①食材は大きさを揃えて切ること。
②イモ類は下茹ですること。
③味付けの肝となる塩とオリーブオイルをまんべんなくかけて焼くこと。
工程が少ないので、おもてなし料理が苦手な人にもおすすめですし、お絵描き感覚で子供たちと一緒につくるのも楽しそう。ぜひ、次の休みにチャレンジしてくださいね。

シンプルな味付けに赤缶カレー粉で香りをプラス！

人気で手軽なぎゅうぎゅう焼きですが、今回は香りにこだわってワンランク上の一品を作ってみませんか？　味付けがシンプルなぎゅうぎゅう焼きは、香りが美味しさの決め手になります。通常はローズマリーやタイムなどの香草をプラスすることが多いようですが、今回は、香草の代わりにカレー粉をインして、香りで食材の美味しさを引き立てるレシピに挑戦してみました！

さっそく、赤缶カレー粉を使った、オリジナルのぎゅうぎゅう焼きを作ってみたいと思います。
メインの食材は、じゃがいもに玉ねぎ、ニンニク、トマトと、どれも定番野菜。オリーブオイルは欠かさずにたっぷりと用意しましょう。


詳しい作り方をご紹介します。

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＜次の日のお楽しみ♪＞
「ぎゅうぎゅう焼き」をインドのサンドイッチ
「パオパジ風」にアレンジ！

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作り置きされる場合の注意点

よく冷ましてから冷蔵庫で保管し、できるだけお早めにお召し上がりください。
室温で放置すると細菌が増殖し、健康に影響を与えることがあります。
十分にお気をつけください。