からしは、5月に黄色い花を咲かせる「からし菜」の種子が原料なんだって

#本生のこだわり

和物やおひたしとして和食にはなじみの深い「からし菜」。その種子が、からしの原料です。
からし菜の中にもいろいろな種類があり、種子の種類によって、主に和からしと洋からしに分けられます。

このような、からしやわさびについての詳しいお話は、S&BのQ&Aコーナーに掲載中。ぜひご覧ください。

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