スペアミント
SPEARMINT-
鮮やかな緑葉、
甘みを帯びた涼やかな香り - 鼻に抜ける涼やかで甘みを帯びた香りは、菓子やデザート、またカクテル（モヒートが有名）やハーブティー等のドリンクの飾り、香りづけに広く利用されます。サラダや炒め物、ドレッシング、ソースなどに使われ、肉料理との相性の良さも知られています。
- 別名
- Mentastro verde [メンタスタロ ベルデ]（伊）、Menthe verte[モントゥベルト]（仏）、オランダハッカ（和）、留兰香 [リュウランシャン]（中）
- 利用部位
- 葉
- 洗い方のコツ
- やさしく押し洗い。たっぷりの水につけて汚れを洗い落としましょう。
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