１．新棟建設の目的　　　　　
創業以来、美味しさと品質を守り続けてきたエスビー食品の原点ともいえる「純カレー」などの製造を行う新棟建設は、今後も長きにわたって皆様に愛され続ける高品質の商品を安定的に製造できるよう、特に安全安心への配慮を強化することを目的としています。

当工場は、品質管理と衛生管理の２つの要素で信頼性の高い認証制度である『FSSC22000』を昨年取得しており、その管理手法に基づき、建物の構造やライン設計・設備選定などに関して、以下のような取り組みを行い、フードディフェンスを含めた安全安心体制の強化を図ります。

＜新棟の特徴＞
【品質管理・安全安心体制の強化】
・生産環境に合わせ、清潔区・準清潔区・汚染区を色分けで明確化
・外気に触れる部分を極力抑えたクローズドライン設計による異物混入防止
・建物の陽圧管理・ＬＥＤ照明・無窓構造を採用し、外部からの埃や虫の侵入を防止
・最新磁力選別機を導入し、検査体制強化による金属異物混入リスク低減
・大規模災害を想定した安定稼働体制強化

【セキュリティー強化】
・カメラ・入退室カード・静脈認証セキュリティーシステムを導入し、食の安全を確保

【生産性向上】 　
・サニタリー性の高い設備により、多品種生産も可能に
・立体倉庫の併設による製品管理体制の強化

【環境への配慮】
・デマンドコントロールシステムの導入による省電力化


当社は1923年に創業理念「美味求真」のもと、日本初のカレー粉の製造に成功し、日賀志屋（エスビー食品の前身）として誕生しました。現在当社の「カレー粉」は、国内家庭用カレー粉市場で8割を超えるシェアを占めるほどに成長し、これらを含む「スパイス＆ハーブ」を核とした事業は順調に拡大してきています。
そして当社主力製品である「赤缶カレー粉」が、来年2015年に発売65周年を迎えるにあたり、最先端の設備を導入、安全安心体制を一層強化し、発売以来変わらぬ美味しさを守り続けていきます。 今後もさらなる事業の拡大を図るとともに、日本におけるスパイスとハーブのリーディングカンパニーとして、「赤缶カレー粉」に代表される長く愛され続ける商品を日本中のお客様にお届けし、豊かな食文化の啓蒙と市場の活性化に取り組んでまいります。