商品の特徴

・李錦記ならではの本格感はそのままに、お客様のニーズに対応。

●オイスターソース
・新鮮な牡蠣のエキスをたっぷりと使い、李錦記社秘伝の伝統製法で仕上げました。
・深いコクと濃厚な牡蠣の風味、マイルドな口当たりでバランスのとれた味わいを化学調味料無添加でも実現しました。

●豆板醤
・そら豆と粗く刻んだ唐辛子を充分に熟成させた本格豆板醤です。
・唐辛子の辛みとにんにくの旨みのバランスがとれた味わいを、化学調味料無添加でも実現しました。

商品化背景

・化学調味料無添加に対応した商品を新たにご堤案し、幅広いニーズに対応できる商品ラインナップで
　市場活性化を図ります。

日ごろの食生活で留意していることを調査したところ、「添加物の少ない食品を選ぶようにしている」「化学調味料を控えるようにしている」
という回答が多く見られ、関心の高さがうかがえます。

◆消費者意識調査＜日ごろの食生活で留意していること＞（当社調べ：n=964）