商品の特徴

○李錦記のこだわりの基礎調味料シリーズ

１２０年以上の歴史を誇り、世界で愛されている「李錦記」ブランドの、ご家庭で炒めたり、加えたりなどするだけで、
贅沢な中華料理メニューのバリエーションを増やして頂ける、こだわりの基礎調味料です。

• ・特製えびみそ
  えびみそは、えびと塩だけで作った調味料で、香港やマカオで古くから作られている特産物です。
  鶏のから揚げの下味付け、野菜炒めの味付け、炒飯、焼きうどん（そば）など幅広く使用できます。
• ・特製プラムソース
  甘酸っぱい梅ジャム風味の味わいで、豚肉や鶏肉と好相性です。
  酢豚などの甘酸っぱい料理の他、カレーのかくし味、アイスクリームやヨーグルトにかけるなどの使い方もおすすめです。
• ・特製叉焼醤
  香辛料のきいた甘めのみそだれと水飴を使ってじっくり焼き上げる香港の叉焼を手軽に作ることができる叉焼醤です。
  手羽やスペアリブにも使えます。
• ・海鮮ＸＯ醤
  干し貝柱､干しえびと香辛料でうまみ豊かに仕上げたＸＯ醤です。
  炒め物や煮込み料理、炒飯､点心、麺類また、おつまみの味のアクセントに使えます。

商品化の背景

１．拡大傾向にある中華基礎調味料市場

中華基礎調味料市場規模は、内食化や手作り志向の強まりにより、拡大傾向となっています。

２．外食経験率が高い中華料理

外食でよく食べに行く外国料理として中華料理の経験率は高く、広く浸透していることから、
家庭でも作ってみたい・食べてみたいというニーズが高まっています。