タニタ食堂 考案
アレンジレシピ
豚ひき肉と
大根ごろごろカレー
メニューの特徴
大根の葉でビタミンAとCがたっぷり！無水調理で旨みもたっぷりなカレーです
1食分あたりの栄養成分
エネルギー
464kcal
タンパク質
16.1g
食塩相当量
2.1g
野菜量
130g
材料〈2人分〉
- ドライキーマカレー 1袋（25g）
- 大根の葉 20g
- 大根 160g（1/5本）
- 白菜 80g（葉1枚）
- ごま油 小さじ2
- 豚ひき肉 120g
大根の葉がない場合は、小松菜などの葉物野菜でも代用可です。
作り方
step1
大根の葉の部分は5mm幅の小口切りにし、残りは皮をむいて1cmの輪切りにし、さらに1cm角に切ります。白菜は角切りにします。
step2
フライパンにごま油を熱し、中火で豚ひき肉を炒めます。色が変わってきたら大根を加えて炒めます。（白菜の芯の部分があれば一緒に加えます。）大根の色が少し透き通ってきたら、大根の葉と白菜を加え、全体に油が回ったら火を止めます。
step3
2にドライキーマカレーを加えてよく混ぜ合わせます。その後、弱火にかけ、水気がなくなるまで炒めます。
ドライキーマカレー
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