タニタ食堂 考案
アレンジレシピ
かぼちゃと厚揚げの
シーフードカレー
メニューの特徴
お肉の代わりに厚揚げとシーフードでカロリー控えめに
1食分あたりの栄養成分
エネルギー
494kcal
タンパク質
17.5g
食塩相当量
2.7g
野菜量
70g
材料〈2人分〉
- S&B 赤缶カレーパウダールウ 中辛 1袋
- 厚揚げ 100g（1/2枚）
- 冷凍シーフードミックス
（えび、あさり、いかなど） 50g - バター（有塩） 10g
- かぼちゃ 100g（1/12個）
- 小松菜 40g（2株）
- しょうが 10g
- 水 350ml
作り方
下準備
シーフードミックスは解凍し、水けをきっておく。
step1
厚揚げは1㎝幅の食べやすい大きさに切る。かぼちゃは2～3㎝の角切りに、小松菜は3㎝長さに切る。しょうがはみじん切りにする。かぼちゃは電子レンジ(500W)で2～2分半ほど加熱する。
step2
鍋にバターを熱し、しょうがのみじん切りを入れて焦げないように中弱火で炒める。香りが出てきたら、厚揚げを加え、中火にし、少し焼き目が付いたら、水けをきったシーフードミックスを加えてさっと炒める。
step3
水を加え、沸騰後アクを取り、弱火～中火で10分ほど煮込む。
step4
火を止め、小松菜とレンジで加熱したかぼちゃと、パウダールウを入れて、弱火にかけてかき混ぜながらとろみがつくまで煮込む。
S&B
赤缶カレー
パウダールウ
中辛
