タニタ食堂 考案
アレンジレシピ
かぼちゃと厚揚げの
シーフードカレー
メニューの特徴
お肉の代わりに厚揚げとシーフードでカロリー控えめに
1食分あたりの栄養成分
エネルギー
494kcal
タンパク質
17.5g
食塩相当量
2.7g
野菜量
70g
材料〈2人分〉
- S&B 赤缶カレーパウダールウ 中辛 1袋（38g）
- 厚揚げ 100g（1/2枚）
- 冷凍シーフードミックス
（えび、あさり、いかなど） 50g - バター（有塩） 10g
- かぼちゃ 100g（1/12個）
- 小松菜 40g（2株）
- しょうが 10g
- 水 350ml
作り方
下準備
シーフードミックスは解凍し、水気を切っておきます。
step1
厚揚げは1cm幅の食べやすい大きさに切ります。かぼちゃは2〜3cmの角切りにし、小松菜は3cm幅に切ります。しょうがはみじん切りにします。かぼちゃは電子レンジ（500W）で2〜2分半ほど加熱します。
step2
鍋にバターを熱し、しょうがのみじん切りを入れて、焦げないように中弱火で炒めます。香りが出てきたら厚揚げを加え、中火にして少し焼き目が付くまで加熱します。その後、水気を切ったシーフードミックスを加えてさっと炒めます。
step3
水を加え、沸騰したらアクを取り、弱火〜中火で10分ほど煮込みます。
step4
火を止め、小松菜とレンジで加熱したかぼちゃ、S&B 赤缶カレーパウダールウ 中辛を加えます。再び弱火にかけ、かき混ぜながらとろみがつくまで煮込みます。
S&B
赤缶カレー
パウダールウ
中辛
