ご当地アレンジレシピ
北海道
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甘辛カレーソースのスパイシー豚丼
ここがおすすめ！
甘辛い豚丼のたれに、スパイシーな深みある味わいがよく合います！冷めても美味しいので、お弁当にもぴったりです。
材料〈4人分〉
- S&B 赤缶カレーパウダールウ 中辛 1袋（38g）
- 温かいご飯 丼4杯分
- 豚薄切り肉（しょうが焼き用やロース肉など） 320～400g
- 長ねぎ 1/3本
- にんにく 1かけ
- 【A】
-
水 60ml
-
砂糖 大さじ2
- 【B】
-
酒 大さじ2
-
みりん 大さじ1
-
醤油 大さじ1
作り方
step1
長ねぎの白い部分はせん切り、芯の部分は輪切りにして、水に晒し白髪ねぎを作ります。
にんにくは皮をむき薄切りにします。
step2
トースター（1000W）に油（分量外）を塗ったアルミホイルを敷き、豚薄切り肉を並べて3分焼きます。
step3
フライパンに【A】を入れて中火で熱します。水分が2/3程度になるまで煮詰めます。
step4
3に【B】とにんにくを加えてとろっとするまで煮詰めます。一度火を止め、S&B 赤缶カレーパウダールウ 中辛を加えよく混ぜ合わせます。
step5
再び火を付け、4に2の豚肉を加えて絡めたら火を止めます。
器に温かいご飯を盛り付け、豚肉をのせて、1の白髪ねぎを飾ります。
S&B
赤缶カレー
パウダールウ
中辛
