ご当地アレンジレシピ
大阪府
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チーズカレーのお好み焼き
ここがおすすめ！
カレー風味と相性のよいチーズを合わせ、みんなに喜ばれる味わいになりました。生地にだしを加えなくても手軽に作れるのもうれしいポイントです。
材料〈2人分〉
- 豚バラ薄切り肉 4枚
- キャベツ 1/4個（300g）
- 長いも 正味80g
- 薄力粉 100g
- サラダ油 大さじ1
- 【A】
-
水 100ml
-
卵 1個
- 【B】
-
S&B 赤缶カレーパウダールウ 中辛 1袋（38g）
-
揚げ玉 大さじ2
-
ピザ用チーズ 60g
- お好み焼き用ソース 適量
- 青のり 適宜
- かつお節 適宜（3g）
作り方
下準備
キャベツはあらみじん切りにします。
長いもは皮をむいてすりおろします。
薄力粉はふるっておきます。
step1
薄力粉を入れたボウルに【A】と長いもを加え、ゴムベラなどで優しく混ぜます。
step2
1にキャベツを加えてざっくりと混ぜます。【B】を加えて全体によく絡めます。
step3
フライパンにサラダ油の半量を入れて弱めの中火で熱します。2の半量を流し入れて形を整え、4分焼きます。
step4
3に豚バラ薄切り肉の半量をのせて裏返し、蓋をして4～5分、豚肉がこんがり焼けるまで蒸し焼きにします。
step5
器に盛り付け、お好み焼き用ソースをかけ、お好みで青のり、かつお節を散らします。同様に、もう1枚作ります。
S&B
赤缶カレー
パウダールウ
中辛
