作り方

1. ①

   ぶりは2人前を4等分に切り、しょうがをもみ込み、片栗粉を薄くまぶします。

2. ②

   大根は1cm厚さのいちょう切りにします。耐熱皿に入れてラップをし、電子レンジ（700W）で竹串が刺さるくらいになるまで1～2分加熱します。

3. ③

   〔A〕を合わせておきます。

4. ④

   フライパンにごま油を熱し❷を入れ、表面に焦げ目がつくまで炒めます。更に❶を加え、両面を焼き、火を通します。

5. ⑤

   ❸を加え、とろみがつき、汁けがなくなる程度に煮からめます。

6. ⑥

   さんしょうの粉を振ります。