下味にも、味つけにもしょうが！ 豚肉のしょうが七味焼き
食塩
相当量
相当量
1.2g
1.2g
しょうがをしっかりきかせるのが減塩のポイントです。下味にもしょうがを加え、味つけにもしょうがを加えます。仕上げに七味唐からしを振り、味のアクセントに。しめじとピーマンからは、余分な塩分を体の外へ出してくれると言われているカリウムも摂取できます。
豚肉にしょうがと醤油を加え、もみ込みます。
ピーマンは乱切りにし、しめじはほぐします。
〔A〕を合わせておきます。
フライパンにサラダ油を熱し、❶を焼きます。豚肉の色が変わったら、ピーマンとしめじを加え、豚肉と一緒に焼きます。
火が通ったら、❸を回し加えからめます。仕上げに七味唐からしを振ります。
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本生 生しょうが