カレーをおいしく！｜いつもの料理をおいしく！｜エスビー食品の『スパイス＆ハーブ』

老若男女問わず愛されるカレー。さまざまな工夫をして、オリジナルカレーの味を楽しんでいる方も多いのでは？そこで欠かせないのがスパイス＆ハーブ！
スパイスやハーブを使いこなすことで、いつものカレーがグンと香り高い仕上がりに！是非、さまざまなスパイス＆ハーブでお試しください。

	具材を炒める前にスパイスを使うと、より本格的な香り、味を出すことができます。ここで活躍するのが「スタータースパイス」と呼ばれる調理の最初に使うスパイスです。

炒めるひと手間だけで、香ばしく本格的なカレーを楽しむことができます。

★チキンカレーにおすすめ！

★目安量：4人前で小さじ1/2程度

あと味すっきりのジンジャーは、素材の臭みを抑えてくれます。

★チキンカレー、ポークカレーにおすすめ！

★目安量：4人前で小さじ1/2程度

カレーにガーリックを加えると、うまみ・深みが生まれます。油が冷たいうちにガーリックを加えます。

★すべてのカレーにおすすめ！

★目安量：4人前で小さじ1/2程度

具材を炒めている途中に黄色いスパイス「ターメリック」を加えると、黄色いカレーに仕上げることができます。

★目安量：4人前で小さじ1程度

	煮込んでいる間に、臭み消しの力を発揮するスパイス＆ハーブを加えると、余計な臭みが味を邪魔することなくおいしく仕上げることができます。

煮込み料理の定番ハーブ。さわやかな香りで素材の臭みをふんわりとカバーしてくれます。

★すべてのカレーにおすすめ！

★目安量：4人前で小さじ1程度

	もり付けの時に、彩りのハーブを加えると、見た目にもおいしいカレーができあがります。よそったご飯にひと振りするだけ！

ごはんに振りかけるだけで、見た目にもおいしいカレーができあがります。さわやかな香りがほどよいカレーのアクセントに。

★目安量：卓上で1～3振り程度

仕上げに使うと辛みと香が一段と高まります。とても辛いので、卓上でお好みで振りかけるようにしましょう。

★目安量：卓上で1～2振り程度（お好みで調整しましょう）


	ガーリック｜ガラムマサラ｜カレー粉｜クミンシード｜シナモン｜バジル｜パセリ｜バニラビーンズ｜ブラックペッパー（あらびき）｜ホワイトペッパー｜ローズマリー｜ローレル｜マジックソルト｜ラー油｜しょうが｜わさび