種子を砕くと焦げた砂糖とメープルのような苦味を感じます。カレー、チャツネの原料で口あたりを良くしてくれます。インド、中近東では 豆類として栄養補給に役立っています。

原材料名

フェネグリーク

使用例

カレー、チャツネ、煮物など