くちなし

 

色出し方法について

くちなし:写真

くちなしに含まれる黄色い色素成分「クロシン」は水溶性です。 水で煮出して色出しをするのが基本です。 しっかり煮出して色を出しましょう。

 

くちなしを使ったレシピ

くちなしについては、
こちらでも詳しくご紹介しています。

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