材料 （2人分）
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さやいんげん200g
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スナップえんどう50g
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モロッコいんげん50g
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1パック
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塩少々
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大さじ1
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オリーブオイル大さじ2
作り方
- 【１】いんげんはヘタを切り落とし、スナップエンドウはヘタを取りながら筋を引きます。モロッコいんげんは4cm長さに切り、イタリアンパセリは半分長さに切ります。
- 【２】蒸し器を火にかけ、蒸気が上がるように加熱しておきます。
- 【３】蒸し器にクッキングシートを敷き、いんげんとスナップエンドウ、モロッコいんげんをのせます。その上にイタリアンパセリをのせ、フタをして強火で４分蒸して器に盛ります。
- 【４】熱いうちに塩をふり、オリーブオイルを回しかけ、種入りマスタードを添えます。
- memo
- 蒸しすぎると色が悪くなり、歯ごたえもなくなるので気を付けましょう。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 170kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 3.9g |
| 脂質 | 13.2g |
| 炭水化物 | 10.4g |
|---|---|
| ナトリウム | 290mg |
| 食塩相当量 | 0.7g |