作り方
- 【１】オレンジジュースは半分量を茶こしでこして鍋に入れ、残った果肉はもう半分に加えます。鍋のジュースにローズマリーを加えて１０分ほど浸した後、弱火にかけ鍋肌がふつふつと沸いてきたらひと混ぜし、火を止め、そのまま２０分置いてローズマリーの香りを移します。
- 【２】【１】のローズマリーの入ったジュースを濾しながら加熱していないジュースに加えます。鍋に移して沸騰直前まで加熱し、粉ゼラチンを加えてしっかり溶かし混ぜ、お好みの型に流し入れます。
- 【３】粗熱が冷めたら、冷蔵庫に入れるか、氷水をはったバットに器を並べ、冷やします。
- memo
- 果肉が入ってないジュースの場合は、ローズマリーを加えてから濾してください。
果肉入りのものは、果肉がローズマリーと混ざらないよう一旦濾すのを忘れないよう注意してください。
ゆるめのゼリーがお好みの場合は、ゼラチンを5g程度に減らしてください。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 92kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 4.3g |
| 脂質 | 0g |
| 炭水化物 | 21.0g |
|---|---|
| ナトリウム | 11mg |
| 食塩相当量 | 0g |