材料 （2人分）
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じゃがいも2個
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牛乳350ml
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少々
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小さじ1/2
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塩小さじ1/2
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グリュイエールチーズ20g（おろしたもの）
作り方
- 【１】じゃがいもは皮をむいて1-2mm幅の薄切りにします。
- 【２】鍋に牛乳、じゃがいも、ホワイトペッパー、ナツメッグを入れ火にかけます。
- 【３】沸騰したら弱火にし、焦げないように時々混ぜながら煮詰めます。とろみがついたら塩を加えてさらに煮詰めます。
- 【４】ある程度水分が飛んだら、耐熱の器に移してグリュイエールチーズをのせ、オーブンで焦げ目がつく程度に焼き上げます。
- memo
- じゃがいものデンプン質でとろみをつけるので、水にさらさないようにしましょう。グリュイエールチーズがなければ、ピザ用ミックスチーズを使ってください。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 270kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 12.4g |
| 脂質 | 10.0g |
| 炭水化物 | 32.6g |
|---|---|
| ナトリウム | 710mg |
| 食塩相当量 | 1.8g |