スパニッシュオムレツ

野菜がたっぷり入ったスパニッシュオムレツは、お弁当やおもてなしにも最適です。

  • 調理時間
    30分
  • エネルギー
    306kcal
  • 食塩相当量
    1.7g

野菜がたっぷり入ったスパニッシュオムレツは、お弁当やおもてなしにも最適です。

▼使用する主な商品

材料(4人分)

ベーコン 3枚
じゃがいも 3個
ピーマン 1個
トマト 1個
玉ねぎ 1/4個
にんにく 1かけ
S&Bマジックソルト 小さじ1と1/2
オリーブオイル 小さじ2
S&Bフレッシュハーブ チャービル お好みで
【A】
 卵 3個
 生クリーム 50ml
【B】
 トマトケチャップ 大さじ5
 S&Bつぶ入りマスタード 大さじ1
 S&Bマジックソルト 小さじ1/4

作り方

【1】ベーコンは1cm幅に切ります。ピーマンは種を除き、1cm角の色紙切りにします。トマトは5mm幅の輪切り、玉ねぎ、にんにくはみじん切りにします。【A】、【B】はそれぞれ合わせておきます。
【2】じゃがいもは1cm角に切り、さっと水にさらします。耐熱容器に入れ、ふんわりラップをして電子レンジ(600W)で約4分、やわらかくなるまで加熱します。
【3】フライパンにオリーブオイルを入れて中火で温め、にんにく、玉ねぎ、マジックソルトを入れて炒めます。玉ねぎがしんなりとしたらベーコン、じゃがいも、ピーマンを加えサッと混ぜ合わせます。
【4】【A】を流し入れ、半熟状態で軽く混ぜます。底面が固まってきたらトマトをのせます。フライパンからすべらせてフライパンのふたにのせ、皿とふたを合わせて、一気にひっくり返します。
【5】皿に盛り、【B】をかけていただきます。お好みでチャービルを添えます。

1食分あたりの栄養成分

エネルギー:306kcal、ナトリウム:678mg、食塩相当量:1.7g、たん白質:9.4g、脂質:16.5g、炭水化物:29.5g

使用する主なスパイス&ハーブってどんなもの?

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出典:◆Yレシピ

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