ハッシュドポテト

シンプルな材料でつくるから素材のうまみが引き立ちます。味の決め手はマジックソルト！

材料（4人分）

【１】じゃがいもは皮をむいて、そのうち3個をひと口大に切り、サッと水にさらします。耐熱容器に入れ、ふんわりラップをして電子レンジ（600W）で約4分、竹串がスッと刺さる程度まで加熱します。マッシャーでなめらかになるまでつぶします。
【２】残りのじゃがいも3個はせん切りにし、水にさらさずにそのまま【１】に加え、マジックソルトを合わせてよく混ぜます。
【３】16等分して、直径3-4cmの丸く平たい形を作ります。
【４】フライパンにサラダ油大さじ3を中火で熱し、【３】を半量並べます。両面香ばしい色に揚げ焼きにします。サラダ油大さじ3を足し、残りも同様にして焼きます。
【５】皿に盛り、お好みでチャービルを添えます。