チョコ&オレンジピールクッキー

クローブの甘い香りは、クッキーなどお菓子にぴったり!

  • 調理時間
    30分
  • エネルギー
    103kcal
  • 食塩相当量
    0.1g

クローブの甘い香りは、クッキーなどお菓子にぴったり!

▼使用する主な商品

材料()

★30枚分
薄力粉 250g
粉砂糖 100g
グラニュー糖 15g
バター 190g
チョコレートチップ 50g
オレンジの皮 1/2個(すりおろしたもの)
FAUCHONクローブ(パウダー) 2つまみ
1/2個

作り方

【1】ボールに、バターと粉砂糖を入れ、指でバターをほぐすように混ぜます。オレンジの皮、クローブ(パウダー)を加えて混ぜ、薄力粉を加えてなめらかな状態になるまでこねます。
【2】チョコチップを加えて、生地を直径3-4cmの棒状にします。
【3】ラップで生地を包み、2時間以上冷蔵庫で休ませます。
【4】生地の表面にハケで溶き卵を塗り、グラニュー糖をまぶします。1cmの厚さに切り分け、170度のオーブンで、15分-20分ほどきつね色になるまで焼きます。

1食分あたりの栄養成分

エネルギー:103kcal、ナトリウム:49mg、食塩相当量:0.1g、たん白質:0.9g、脂質:5.9g、炭水化物:11.1g

ワンポイント

クローブは柑橘系と相性の良いスパイスです。

調理時間に生地を冷蔵庫で休ませる時間は含んでいません。 栄養価は1枚当たりの値です。

使用する主なスパイス&ハーブってどんなもの?

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出典:◆FAUCHONスイーツレシピ

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