材料 （2人分）
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大根3cm
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かぶ1個（葉つき）
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にんじん3cm
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長ねぎ3cm
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小さじ1
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粉末だし（和風）小さじ1/2
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水400ml
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塩小さじ1/5
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醤油小さじ1/2
作り方
- 【１】かぶはよく洗って皮をむかずに5mm厚さに切り、葉は2cm長さに切ります。大根とにんじんは皮をむいて5mm厚さの半月切りにし、長ねぎは縦に4等分にします。
- 【２】鍋に水を入れ、【１】の長ねぎ以外を入れて火にかけ、沸騰したらアクを取り、火を弱めて大根がやわらかくなるまで12-13分程度煮ます。
- 【３】おろししょうがと粉末だしを加え、長ねぎを加えてひと煮立ちしたら、塩、醤油を加えて味を調えます。
- memo
- 野菜からもアクは出ます。きちんと取りましょう。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 14kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 0.9g |
| 脂質 | 0g |
| 炭水化物 | 2.9g |
|---|---|
| ナトリウム | 415mg |
| 食塩相当量 | 1.0g |