材料 （4人分）
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にんじん7-8cmのにんじん形にしたもの4本（又はベビーキャロット4本）
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大根7-8cmのにんじん形にしたもの4本
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ミニトマト4個
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ペコロス（小玉ねぎ）4個
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マッシュルーム4個
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じゃがいも小4個
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サラダ油大さじ2
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水800ml
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S&Bカレールウ（お好みのもの）100g
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1枚
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白飯200g×4人分
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少々
作り方
- 【１】小鍋にじゃがいもとミニトマト以外の野菜とローレルを入れ、水を加えふたをして火が通るまで煮ます。
- 【２】別の鍋でじゃがいもを串が通るまでゆでます。
- 【３】【１】の鍋の火を止め、具を取り出しておきす。
- 【４】【３】の鍋にクミンパウダーとカレールウを割り入れ溶かします。
- 【５】お皿に白飯とルウを平行に何本かずつ盛り、野菜を盛りつけます。
- memo
- 白飯の代わりにターメリックライスを添えるのもおすすめです。（ターメリックライスの作り方はこちら）
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 657kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 10.1g |
| 脂質 | 14g |
| 炭水化物 | 121g |
|---|---|
| ナトリウム | 989mg |
| 食塩相当量 | 2.5g |