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中東の前菜料理フムス&ババガヌーシュ
第314回 2017年10月2日放送

中東の前菜料理フムス&ババガヌーシュ

フムス、ババガヌーシュは中東の定番料理。クミンの香りが食欲をそそる一品。
白身魚のまかないカレータジン
第315回 2017年10月9日放送

白身魚のまかないカレータジン

魚介の旨みにカレー粉とクミンの豊かな香りにタイムの爽やかな香りが楽しめる一品。
コフタ・タヒーニ
第316回 2017年10月16日放送

コフタ・タヒーニ

羊肉にシナモンなどのスパイスの相性抜群の一品。パレスチナの田舎の家庭料理のひとつ。

Back number

2017年

※放送月より半年分のバックナンバーを公開しています。

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