カレーの王子さま

レシピ

1歳から食べられる「カレーの王子さま」シリーズを使ったアレンジレシピや、顆粒タイプ商品の中面に掲載している料理家 平沼 亜由美先生監修のレシピをご紹介しています。1歳から食べられる「カレーの王子さま」シリーズを使ったアレンジレシピや、顆粒タイプ商品の中面に掲載している料理家 平沼 亜由美先生監修のレシピをご紹介しています。

さつま芋のカレーきんぴら

旬のさつま芋を使ったご飯にもよく合う簡単お惣菜さつま芋のカレーきんぴら

3~5歳向け

フライパンとスライサーで、 手軽で簡単に作れます。

このレシピで使う商品
カレーの王子さま 顆粒

作り方

  • ①さつま芋は4〜5cm長さに切り、スライサーでせん切りにしてしばらく水にさらし、水けをしっかりと切ります。
  • ②フライパンにサラダ油を熱して①を強火で炒め、全体に油がまわって色が鮮やかになってきたらちりめんじゃこ、カレーの王子さまを順に加え、その都度炒め合わせます。
  • ③②に(A)を加えて手早く炒め合わせます。
  • ④器に③を盛ります。
ワンポイント:
火が通るのに時間がかかるさつま芋もせん切りにして短時間でフライパンひとつで調理。ちりめんじゃこの旨みも加わり、ご飯にもよく合う簡単お惣菜。さつま芋もいつもと違った美味しさに。

さつまいもを手切りする場合は、2〜3mm四方、4〜5cm長さのせん切りにします。

材料(4人分)

カレーの王子さま 顆粒 1/2袋
さつま芋 180g
ちりめんじゃこ 10g
サラダ油 大さじ1
(A)酒 大さじ1
(A)みりん 大さじ1/2
(A)ひえ醤油または醤油 小さじ1
  • ※小麦・大豆アレルギーのお子様には、ひえ醤油等代替品をお使いください。

栄養成分

  • エネルギー110.375kcal
  • 脂質3.5g
  • たん白質1.6g
  • 炭水化物16.9g
  • 食塩相当量0.6g
  • ナトリウム250mg
  • 鉄分0.2875mg
  • カルシウム31.75mg
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