クミン

使(つか)うだけでエスニックな風味(ふうみ)に。
スタータースパイスとしても有名(ゆうめい)

  • 香りづけ

古代エジプト時代には防腐剤としても使われていたよ!カレーにはかかせないスパイスだよ♪

特徴
カレー()やチリパウダーに()かせない、エスニックな(かお)りがするスパイスです。材料(ざいりょう)(いた)める(まえ)、クミンを(あぶら)(ねっ)(かお)りを(うつ)して使(つか)います。このような使(つか)(かた)のスパイスを「スタータースパイス」と()います。
代表的な料理
カレー、クスクス、チーズ、チリコンカンなど

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