コリアンダー

(たね)()のそれぞれ(ちが)
(かお)りを(たの)しめる

  • 香りづけ

葉の部分が「パクチー」!独特な香りで、種の部分はポプリにも使われるよ♪

特徴
種子(しゅし)(あま)(さわ)やかで、ほのかにスパイシーな(かお)りを()ち、インドや日本(にほん)ではカレー()()かせないスパイスです。(にく)(たまご)豆類(まめるい)のエスニック料理(りょうり)やビスケット、カステラ、クッキー、パンなどによく使(つか)われます。
代表的な料理
カレーや(にく)(たまご)豆類(まめるい)料理(りょうり)、ビスケット、カステラ、クッキーなど

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