ソーセージの本場で愛される屋台スナック
「カリーヴルスト」

ドイツの代表的な食べ物といえば、まず思い浮かべるのがソーセージ。ソーセージは、ドイツ語で「ヴルスト=Wurst」といい、数え切れないほどの種類があるといわれています。そんなドイツで愛されるソウルフードが「カリーヴルスト」です。

カリーヴルストは、グリルしたソーセージに、トマトソースとカレー粉をたっぷりかけて、フライドポテトかパンを添えたもの。そう、それだけなんです。たったそれだけなのに、ソースとソーセージのうまみと、スパイシーなカレー粉の香りによる絶妙なハーモニーが食欲をそそり、あっという間にぺろり。なんと、ドイツでは年間約8億食のカリーヴルストが食べられているとか……。ドイツ人のソーセージ好きには脱帽です。

家族みんなが大好きになる魔法のメニュー

今回は2種類のカリーヴルストを試してみました。
まずはケチャップと赤缶カレー粉を使ったお手軽レシピ。朝食やお弁当のおかずにもぴったりです。子どもだけでも簡単に挑戦できるのが嬉しいですね。

もうひとつは本場ドイツの屋台風ソース。店舗によってソースの材料や配合が異なるらしいので、いくつか参考にしながらオリジナルソースを完成させました。スパイスと酸味をきかせて、ちょっぴり大人テイストに仕上げているので、ちょっとだけ奮発して、ドイツ風ソーセージと合わせてみるのもオススメですよ！
子どもも大人も、家族みんなが喜ぶ、ドイツの屋台メニュー。ぜひ挑戦してみてください。

ぱりっとジューシーなソーセージに
赤缶カレー粉をオン！

それでは、さっそくカリーヴルストの作り方をご紹介しましょう。

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