S&B 本生シリーズ 最香の贅沢

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大切にていねいにずっと目指しているのは自然の本わさび

誕生から30年。
S&B「本生シリーズ」を代表するS&B「本生 本わさび」は、素材本来の風味を味わう“最香の贅沢”をお届けするために、チューブ入り香辛料でありながら、100%本わさびを使用し、自然の本わさびを目指して、改良を重ねてきました。
これからも、自然や人がはぐくむ本わさび本来の美味しさを追求し続けます。

S&B「本わさび」と自然の本わさびはどれほど近いのか?香り成分を比べてみました!

科学的に実証するために、S&B「本生 本わさび」と自然の本わさびの香り成分を比較すると、細かい数値に違いはあるものの、特徴的な4つの香り(※)のバランスが、ほとんど同じという結果になりました。 これはよりS&B「本生 本わさび」を本わさびの香りに近づけようと、努力を重ねた結果によるものです。

※特徴的な4つの香り

  • 重厚なわさびの香り
  • 軽やかなわさびの香り
  • 清涼感のある爽やかな香り
  • 青々しいわさびの香り

サンプル:S&B「本生 本わさび」、自然の本わさび
分析方法:各々のわさびの香り成分をガスクロマトグラフ

S&B「本生 本わさび」TICC
自然の本わさび TICC
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