恋に効くスパイスの料理講座

匂いは、味覚と非常に深い関わりがあるのはご存知でしょうか?年に数回、山形アルケッチャーノの奥田シェフとのアロマとお料理コラボイベントを行っています。前回のテーマは、お料理とアロマテラピーで恋愛力をアップしようというもの。「恋におちる食材」にはチョコレートのカカオ、赤ワインのフェニルエチルワイン、牡蠣、乳製品、ぶどうなどがあります。そして恋愛のアロマにはスパイスが欠かせません。恋人の心変わりを防ぐクミンシード、恋人の心を引き止め、愛情を永続させると言われるキャラウエイ、媚薬と言われるナツメッグやコリアンダーなどを料理の隠し味に使用していただきました。そして、ご参加いただいた受講者の方々がみなちょっと変、、、コース料理の最後のデザートあたりからものすごーく酔いが回り、目がウルウル。確かにスパイスマジック炸裂でした。

鈴木理惠