季節のハーブドリンク 春一番よもぎ茶

材料 (2人分)

  • ・よもぎ・・・約大さじ2(乾燥葉)
  • ・熱湯・・・400cc
  • よもぎを干しているところ

  • 干し上がったところ

作りかた

  • 乾燥させたよもぎの若葉の茎から葉をはずす。

  • 温めておいたティーポットに1のよもぎを、もんでつぶしながら入れる。

  • 沸騰したての熱湯を注いでスプーンで混ぜ、ふたをして5~7分おく。

  • 温めたカップまたは耐熱グラスによもぎの乾燥葉を1~2枚入れ、3のティーを注ぐ。

  • 茎から葉をはずす

  • もみながらポットに入れる

  • お湯を注ぐ

  • 茶こしでこす

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  • 寒い季節は抽出している間にティーポットの中の温度が下がるので、ティーが冷めないようにティーポットカバーや、毛糸の帽子などをかぶせて保温するようにしましょう。
  • 野生のよもぎを採取する場合は、他の植物と間違わないように十分に注意してください。また、きれいな場所のよもぎを採取することが肝心です。アクの少ない若葉や芽の部分を採取しましょう。採取後は、水の中で振り洗いして汚れをとった後、ペーパータオルなどで水気をとり、乾燥させます。
  • よもぎ茶は、市販もされています。