もっと知りたい!ハーブQUIZ

このにんじんスープの風味付けに使った、同じセリ科のハーブは何でしょう?ほんのり甘いハーブです。

いわしのつみれ汁の吸い口に使った、香り高い柑橘系の果物は何でしょうか?

鶏と根菜のスープに散らしてある、和食にも合うハーブは何でしょうか?

フェンネル
フェンネル
株の根元と、葉を使いました。
ゆず
ゆず
果実の皮をそいでトッピングに添えました。
ローレル
ローレル
ネギをマイルドにしたような風味。
仕上げに加えて、さらにトッピングに散らしました。