もっと知りたい!ハーブQUIZ

何というハーブを使った料理でしょう?

さっと湯がいて甘酢和えにした花は、ほんのりと甘くてぬめりがあります。
鉄分を多く含んだ蕾は、金針菜(キンシンサイ)呼ばれ、中国料理に使われます。

何というハーブを使ったハーブティでしょう?

とろりとしていて、ほんのり甘酸っぱいこのハーブティ。
ティーを入れたのこりのハーブにはちみつを混ぜてハンドトリートメントや、フェイシャルマスクにできます。

白ねぎのスープ煮の香りづけに使ったこの緑のハーブは何でしょう?

生でも乾燥させても使え、すがすがしい風味は煮込み料理に欠かせません。
オリンピックの勝者に、このハーブで作ったリースが与えられました。

ノカンゾウの花
ノカンゾウの花
ノカンゾウの花でした。一日花なので、英語名をデイリリーといいます。
ローズヒッップ
ローズヒッップ
バラの実、ローズヒップでした。ローズヒップとして売られているは、ドッグローズの実が多いです。
ローレル
ローレル
「ローレル」はスペイン名で、フランス名の「ローリエ」で呼ばれることも多いハーブです。