今月のおいしいハーブ

今月はローズマリーが主役です。針葉樹のようなすっきりとした姿に、薄青い可憐な花が似合います。育てやすく利用法もいっぱいで庶民的なところが魅力です。

PICKUP CONTENTS

【おいしい10分レシピ】えびとポテトのホットサラダ

材料をゆでるときにローズマリーの小枝を入れて香りを移します。ひとつのお鍋で作れて簡単!ドレッシングも手作りしてみましょう。冷やしてもおいしい。

【楽しいアイディアレシピ】ローズマリーの記憶増強サシェ

昔から「記憶を留めるハーブ」とされ、「記憶」とか「思い出」という花言葉もあるローズマリーですが、研究でその香りに「記憶力を高める」作用があることがわかってきました。このローズマリーをハンカチに包むだけの簡単サシェ。携帯して、いつでもどこでもローズマリーの香りに浸りましょう!