とっておきのハーブカフェ

パーティーというと豪華にしたいという想いが先走って、重くてこってりしたメニューになりがち。メタボの気になる身には、たくさん食べられてヘルシーで、かつおいしいお料理こそがごちそうです。

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【とっておきのカフェレシピ】薬膳チキンのごちそう煮込み

この時期の定番料理の一つが鶏。ここでは、なつめ、くこの実、ねぎ、しょうが、松の実、にんにくなど、薬膳でおなじみの体にいい食材を使ったチャーハンを、丸ごとのチキンのお腹に詰めて煮込みました。ローストする手間が無く材料は多めですが、作り方は簡単。

【とっておきのカフェハーブティー】黒豆茶・黒ゴマ・黒米のブラックハーブティー

最近黒い食べ物が流行っているようです。そこで今回は黒米、黒豆と黒ごまで、香ばしいお茶を考案。ほっとする優しいお味で、栄養とポリフェノールたっぷりです。この時期疲れがちな胃腸にも優しいハーブティーです。