エンジョイハーブ ハーブのテクニックを楽しもう

Early Spring vol.10
ハーブを使った香りのクラフト、ハーブ染め、美容とスキンケアなど、ハーブをエンジョイするためのテクニックやアイディアを紹介するチャプターです。ハーブ&スパイスをさらっと日々の生活に取り入れる《ハーブでライフデザイン》やミセス・メリッサがヘルシーに美しくなる秘訣を紹介する《ビューティーハーブレッスン》など、月代わりでハーブ&スパイスを楽しむ情報が満載です!
ビューティハーブレッスン寒いですね〜。皆さんお元気ですか?Mrs.Melissaです。今年はなんだかいつもの冬より寒い気がして、久しぶりにこたつを出しました。あったまりますねえ。こたつ!でも、無精になってしまうのが大問題。冷え性が年々ひどくなってる気がするんですよ。だから、冬は顔色も悪くて。ミニスカートで街を元気に歩いていた頃が、なつかしいわあ。そんなことで、今回はハーブで冷え性撃退作戦です。

ミセスメリッサのビューティーハーブレッスン

ぽかぽかあったまる、からし足湯

ぽかぽかあったまる、からし足湯以前京都にある老舗の七味唐辛子屋さんにお邪魔した時、清水寺門前にある七味屋さんは昔、修行僧が冬の冷え切った身体を温めるための、からし湯に入れるからしを商っていたという話しを聞かせてくれました。
それを聞いて・・・、お風呂にはちょっときつそうなので足湯でためしてみよう、と思ったのです。そうしたら、いいぐあい。足がポカポカ暖まると、身体もぽうっと暖かくなって。しかも温かさが長続きしました。

    つくりかた・つかいかた
  1. 両足が楽に入るたらいを用意し、手を入れたらチョット熱いぐらいの湯をいれる。
  2. 和がらしをいれ、良くかき混ぜる。
  3. 両足を浸けて、15分ほどゆったりつかる。途中冷めてきたら足せるように、ポットに少しだけ熱めの湯を用意しておくといい。
  4. 暖まったらタオルで足の水気を拭き取り、その後お湯で絞ったタオルで皮膚に残ったからし分をふきとる。

一石二鳥芳香手浴

一石二鳥芳香手浴まるで、中国の映画のタイトルのようになってしまいましたが、アロマセラピーと手浴の二つを兼ね備えた芳香手浴をおすすめします。アロマのトリートメントの一つに、蒸気吸入がありますね。洗面器や洗面のシンクにお湯を張って、喉や肌にいい精油を数滴たらして蒸気を吸入したり、肌にあてたりする方法です。

それなら今回は冷えた手も一緒に浸してしまいましょう。だから温度はずっと低めです。蒸気と言うよりは、アロマの香りを吸い込みながら手浴、・・・そんな感じです。

ローズ(バラ)、ジャスミン、サンダルウッドなどのセクシーでゴージャスな気分になれる精油や、カモマイル、ラベンダー、マジョラムなどゆったりくつろげる精油、レモン、ベルガモット、オレンジなどさわやかにリフレッシュする精油など、好みのものを使いましょう。

    つくりかた・つかいかた
  1. 洗面器(またはたらい)にハーブと熱湯カップ2程度をいれ、アルミフォイルなどでふたをして5分ほどおく。そこに手を浸すのにちょうどいい温度のお湯を足す。
  2. テーブルの上に1を置き、両手を浸して顔をその上にかざすようにして、ゆったりと暖まる。身体が冷えないように暖かい服装をしておくのを忘れずに。

使いこなそうハーブアンドスパイス

  1. 玉ねぎとにんじんは、皮をむいて粗いみじん切りにする。
  2. 米2合は洗って少し固めに炊きあがる水加減で炊飯機にセットする。
  3. 2に、煮込みうどんの素を加えて混ぜ合わせ、1の野菜、豚ひき肉、ごま油を混ぜ入れ、スイッチを入れて炊き上げる。
  4. オムレツを作る。クレソンは根元の固い部分は小口切りに、葉先は2㎝ほどに切る。卵一人分3個をボウルに割り入れて軽くかきまぜ、塩・こしょう少々と、クレソンを1/3混ぜ入れる。
  5. 熱したフライパンにサラダオイル大さじ1をしき、4の卵液をじゅっと流し入れ切ったら中身がとろっと流れ出すくらいの、ふわふわオムレツを作る。
  6. 皿に炊き込みご飯を形よく盛り、5のオムレツを乗せナイフで縦に切れ目を入れて切り開くようにする。そこに残りのクレソンをあしらって出来上がり。
ワンポイント
・炊き込みご飯は、炊飯器まかせでOK! 中に入れる材料も好みのものを。オムレツにする場合は細かく切っておくと食べやすい。
・とろふわオムレツは、慣れるまではなかなかうまくいかないが、火が通りすぎで固めに仕上がってしまったら、切り開かずに「オムレツ乗せ」にしてしまえば大丈夫。それだって、おいしい!

【文】榊田千佳子、エスビー食品 【イラスト】いまいかずよ 【スタイリング】榊田千佳子 【撮影】タケダトオル、榊田千佳子 【料理アシスタント】吉田雅紀子、吉川和美

  スパイスとハーブはS&B