1.
コーンの水けをキッチンペーパーで拭き取ります。
2.
耐熱容器にゴールデンカレーを入れ、熱湯でよく溶かします。
3.
ビニール袋に1.のコーンと【A】、2.を入れ、はんぺんの形がなくなるまでよく揉み込んだら、スィートバジルを加えて軽く混ぜます。
4.
3.をひと口大の団子に丸め、しゅうまいの皮をまぶしてから手のひらで軽くつぶして平らにします。
5.
小さめのフライパンにサラダ油を深さ1cmほど注ぎ、170℃に熱したら4.を入れ、両面をこんがりと揚げます。
6.
器に盛り付け、ブラックペッパーを振ります。