単品プロフィール

シブレット

Ciboulette

すらりと細長く伸びた葉、やわらかな香り
Erba cipollina [エルバ チッポリーナ](伊)、
Ciboulette [シブレット](仏)、Chive [チャイブ](英)、
Schnittlauch [シュニットラオホ](独)、
细香葱 [シーシャンツォン](中)、エゾネギ(和)
  • 葉、花
  • 通年
  • 千葉・茨城 ほか
特徴・用途

すらりと細長く伸びた葉は、料理の見栄えを引き立てるあしらいとなる。小口切りにして、オムレツやポテトサラダ、ヴィシソワーズ等のスープのうきみ、バター、チーズ、マヨネーズ、ヨーグルト等の彩りに用いられる。

シブレット

レシピ


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